兼松 弘 | 財団法人 日本食品油脂検査協会

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概要

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• 兼松 弘

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 兼松 弘

  財団法人 日本マーガリン検査協会

• 新谷 〓

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 新谷 〓

  財団法人 全日本マーガリン協会

• 丸山 武紀

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 丸山 武紀

  財団法人 日本マーガリン検査協会

• 岡本 隆久

  財団法人日本食品油脂検査協会

• 岡本 隆久

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 知見 憲次

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 水谷 治夫

  植田製油株式会社

• 菅野 道廣

  九州大学農学部

• 兼松 弘

  財団法人日本食品油脂検査協会

• 松本 太郎

  日本大学理工学部

• 亀井 正治

  大阪市立環境科学研究所

• 藤田 忠雄

  大阪市立環境科学研究所

• 志村 光雄

  日本マーガリン工業会

• 神戸 保

  大阪市立環境科学研究所

• 小日山 正剛

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 佐々木 清司

  大阪市立環境科学研究所

• 知見 憲次[他]

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 村上 千秋

  (財)日本食品油脂検査協会

• 塚本 正人

  月島食品工業

• 東海林 茂

  月島食品工業

• 新谷 いさお

  日本食品油脂検査協

• 新谷 いさお

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 村上 千秋

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 青山 稔

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 新谷 [イサオ]

  財団法人日本食品油脂検査協会

• 岡本 隆久

  日本食品油脂検査協

• 高橋 喜和

  ミヨシ油脂株式会社

• 平井 長一郎

  日本大学 生産工学部

• 新谷 勲

  全日本マーガリン協会

• 今村 正男

  財団法人 日本マーガリン検査協会

• 岡田 正和

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 高橋 喜和

  ミヨシ油脂(株)食品研究所

• 今村 正男

  財団法人 全日本マーガリン協会

• 岡田 正和

  雪印乳業株式会社・技術研究所

• 新谷 イサオ

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 亀井 正治

  大阪市立大学医学部

• 丸山 武紀

  日本食品油脂検査協会

• 三木 勝喜

  ミヨシ油脂株式会社

• 清水 充

  大阪市立環境科学研究所

• 木下 葉子

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 新谷 勲

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 須藤 元雄

  ミヨシ油脂株式会社

• 藤田 忠雄

  大阪市立大学医学部

• 丸杉 光一郎

  ミヨシ油脂株式会社

• 知見 /憲次

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 平井 長一郎

  日本大学生産工学部

• 志村 光雄

  財団法人 日本食品油脂検査協会

• 菅野 道廣

  植田製油株式会社

• 木下 葉子

  財団法人 全日本マーガリン協会

• 新谷 勲

  財団法人 日本マーガリン検査協会

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著作論文

• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第10報) ラットの組織脂質の脂肪酸組成に及ぼす高 trans- ドコセン酸食の影響
• 食じ (餌) ニッケルのラット組織への取り込み及び排せつ
• 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響(第6報) 牛脂とそのエステル交換油及び, それらのパームオレインとの混合油の影響
• 日本の油脂調理食品に含まれるトランス脂肪酸量について
• 食用油脂の精製, 加工工程における微量成分の挙動について (第5報) 硬化, 精製工程における油脂中のニッケル含量
• 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響(第7報) パーム油, パーム中融点画分およびパームスーパーオレインの影響
• 最近のショートニングの脂肪酸組成及び物性について
• 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第9報) : 添加βカロチンの緑変化現象について
• 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第8報) : 界面活性剤による劣化防止 (その2)
• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第 7 報) : 硬化度の異なる硬化魚油で飼育したラットの肝亜細胞画分の脂肪酸組成
• 最近の家庭用ファットスプレッドの品質特性について
• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第6報) : 硬化度の異なる硬化魚油によるラットのL-アスコルビン酸生合成の一時的上昇
• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第8報) : 硬化魚油摂取ラットのL-アスコルビン酸生合成並びに組織脂質の脂肪酸組成に及ぼすα-トコフェロール及びα-トコトリエノールの影響
• 最近の業務用マーガリン類の脂肪酸組成及び物性について
• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第5報) : 硬化魚油の硬化度によるラットの組織及びふん脂質の脂肪酸組成への影響
• ドイツにおけるマーガリン類及び調理脂の性状
• 家庭用調理用マーガリンの品質特性について
• 加工油脂のコレステロール代謝に及ぼす影響 (第1報) : パーム分別油の影響
• トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第14報) : クローブ抽出成分との相乗効果
• トコフェロールの酸化防止力向上に関する研究 (第11報) : マーガリンにおける酸化防止力と有効な相乗剤について
• トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第10報) : フライ試験によるトコフェロールと他の酸化防止剤の酸化防止力の比較並びに相乗効果

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