新食材としてのアントシアニン-ダイズタンパク質複合体の調製と機能性調査
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概要
著者
-
田中 章江
佐賀大学農学部
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部
-
Ishimaru Kanji
Department Of Applied Biological Sciences Faculty Of Agriculture Saga University
-
Imamura K
Saga Univ. Saga Jpn
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部 応用生物科学科
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