SPME法によるin vivoおよびin vitroバジル植物体の香気成分分析
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概要
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Volatile compounds both in in vivo (field-grown) and in vitro (shoot culture) plants of eleven Ocimum varieties were analyzed by the method of Solid Phase Micro Extraction (SPME) followed by GC/MS detection. Among approximately 40 volatile compounds detected in Ocimum plants investigated, 26 major constituents were selected and their composition (%) in the plants was determined. In vivo Ocimum varieties were classified into three groups by their patterns of volatile composition, i.e. O. basilicum 'Citriodorum' and O. basilicum 'Aromata' group producing hydrocarbon as major volatile, O. basilicum 'Crispum', O. basilicum 'Licorice', O. basilicum 'Purpureum', O. basilicum 'Purple Ruffles', O. basilicum 'Sweet' and O. sanctum group producing ethers as major volatiles and O. basilicum 'Minimum' and O. basilicum 'Cinnamon' group producing ester as major volatile. In vitro plants were also classified as hydrocarbon group; O. basilicum 'Citriodorum' and O. basilicum 'Purple Ruffles', alcohol group; O. basilicum 'Cinnamon' and O. basilicum 'Greek' and ethers group; O. basilicum 'Crispum', O. basilicum 'Aromata', O. basilicum 'Minimum', O. basilicum 'Purpureum', O. basilicum 'Sweet' and O. sanctum. In most of the Ocimum varieties investigated, the major volatile compounds in vivo were different from those of the in vitro. This observation indicated that volatile constituents of Ocimum plants are very valuable by the change of culture (cultivation) conditions such as medium, temperature, illumination etc. Methyl chavicol was the major compounds in O. basilicum 'Crispum', O. basilicum 'Aromata', O. basilicum 'Minimum' and O. sanctum in vitro shoot cultures. Particularly, O. basilicum 'Aromata' and O. basilicum 'Minimum' produced methyl chavicol only in in vitro culture condition.
- 1999-06-28
著者
-
清松 剛志
佐賀大学農学部
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部
-
久野 伯英
佐賀県衛生研究所
-
村上 慶枝
佐賀大学農学部
-
Ishimaru Kanji
Department Of Applied Biological Sciences Faculty Of Agriculture Saga University
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部 応用生物科学科
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