各種中国茶製品に含まれるteadenol類の含量調査
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概要
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Constituents of various Chinese teas (Pu-erh, Liu-bao, Bai and Oolong) and Japanese fermented teas were analyzed with HPLC and HPLC-QTOFMS. Catechins and teadenols were identified in analyzed Pu-erh and Liu-bao tea products. Teadenols were not detected in Bai-tea products, but in Oolong tea products with low amount. Concentration of teadenols in Chinese fermented tea products (Pu-erh and Liu-bao teas) was lower than those in Japanese tea products, which were selectively fermented with Aspergillus sp. This research is the first example of the identification of teadenols from Chinese Pu-erh and Liu-bao tea products.
- 2012-12-21
著者
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部
-
田中 隆
長崎大学大学院医歯薬学総合研究科
-
中山 秀幸
佐賀県衛生薬業センター
-
松尾 洋介
長崎大学大学院医歯薬学総合研究科
-
Ishimaru Kanji
Department Of Applied Biological Sciences Faculty Of Agriculture Saga University
-
Matsuo Yosuke
Graduate School Of Biomedical Sciences Nagasaki Univ.
-
Tanaka Tomonori
Faculty Of Medical And Pharmaceutical Sciences Kumamoto University
-
田中 隆
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Kyushu University
-
石丸 幹二
国立衛生試験所筑渡薬用植物栽培試験場
-
Ishimaru Kanji
Faculty of Agriculture, Saga University
-
Imamura K
Saga Univ. Saga Jpn
-
Ishimaru K
Department Of Applied Biological Sciences Faculty Of Agriculture Saga University
-
河村 傳兵衛
(株)RIVERSON
-
鐘ヶ江 彩香
佐賀大学農学部
-
坂本 有沙
佐賀大学農学部
-
中園 陽子
佐賀県衛生薬業センター
-
八ヶ代 一郎
佐賀県衛生薬業センター
-
劉 〓
金達磨茶文化傳播有限責任公司(今雨軒株式会社)
-
Ishimaru Kanji
Department of Applied Biological Sciences, Faculty of Agriculture, Saga University
-
石丸 幹二
佐賀大学農学部 応用生物科学科
-
劉 〓
金達磨茶文化傳播有限責任公司(今雨軒株式会社):京都大学大学院人間・環境学研究科
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