固相マイクロ抽出法によるヘリオトロープの香気成分の分析
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概要
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Flavors of heliotrope flowers were analyzed by Solid Phase Microextraction Method (SPME) equipped with GC-MS. The major volatiles identified were benzaldehyde, benzyl acetate and p-anisaldehyde. This method (SPME) is suitable for the microanalysis of flavors which readily catabolize in short time.
- 日本食品化学学会の論文
- 1995-10-01
著者
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