食品を汚染したクロロフェノール類のLC/MSによる分析
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概要
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高速液体クロマトグラフ/質量分析計(LC/MS)を用いた食品中のクロロフェノール類の簡便な分析法を検討した．MS 条件はネガティブモード， SIM で測定した．LC 条件はカラムにCadenza CD-C18を，移動相に10 mmol/L酢酸アンモニウム-メタノールを用いた．前処理法は試料をメタノールで抽出後，Oasis HLBで精製した．本法による定量下限値は食品中の濃度で4-クロロフェノールが0.2 ng/g, 2,6-ジクロロフェノールが2 ng/g, 2,4-ジクロロフェノールが1 ng/g, 2,4,6-トリクロロフェノールが0.5 ng/gであった．回収率は20 ng/gの添加濃度でいずれの化合物もおおむね70〜85%，相対標準偏差は10%以内であった．
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