LC-MS/MSによる米中のシクロクロロチンの定量分析
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
黄変米であるシクロクロロチン(CYC)の定量分析を行うため、精製用固相抽出(SPE)カートリッジおよびLC-MS/MSを用いた簡便かつ高感度な分析法を開発した。CYCをメタノール:水(20:80)の混合液で米サンプルから抽出した後、Oasis HLBカートリッジに負荷し、メタノールで溶出した。LC-MS/MS分析は、ESIポジティブモードの多重反応モニタリング(MRM)を用いて行った。本分析法は、米中のCYCを高感度で測定するのに有用であり、その定量限界は1ng/gであった。本分析法により、日本国内で購入した米20サンプルを分析した。結果、いずれのサンプルからもCYCは検出されなかった。
- 2011-08-01
著者
-
熊谷 進
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
小西 良子
国立医薬品食品衛生研究所
-
熊谷 進
国立医薬品食品衛生研究所
-
須賀 啓子
アサヒビール株式会社
-
望月 直樹
アサヒビール株式会社
-
望月 直樹
アサヒビール
-
小西 良子
医薬品食品衛研
-
水谷 浩平
アサヒビール株式会社食の安全研究所
-
永富 康司
アサヒビール株式会社食の安全研究所
-
望月 直樹
アサヒビール株式会社食の安全研究所
-
熊谷 進
東京大学大学院農学生命研究科
関連論文
- 荷電化粒子検出器を用いた高速液体クロマトグラフィーによる飲料中の糖類一斉分析法の開発
- 炭素源資化性分析を用いた環境汚染糸状菌の同定および同定精度の向上
- 糸状菌の流動パラフィン重層法による長期保存後の生存性
- 国産小麦粉を含む原料を用いた食パンの製造過程におけるデオキシニバレノールとニバレノールの減衰率について
- 落花生と木の実の総アフラトキシン規制について
- ビール中カビ毒,トリコテセン系カビ毒及びフモニシン類,のLC/MS/MS分析法の改良
- 石鹸成分オレイン酸ナトリウムの浴室主要真菌に対する影響
- カビ毒の毒性 : 未解決の課題
- 家禽におけるアフラトキシンの組織中残留と卵中への移行(短報)(公衆衛生学)
- トリコテセン系カビ毒の毒性と制御に関する研究
- 清涼飲料水における微生物を原因とする苦情事例の解析
- 腸管出血性大腸菌Ol57およびサルモネラ汚染種子における保存期間での菌の生存とその発芽野菜における汚染
- 酸性条件下における腸炎ビブリオO3:K6株の生残性
- 免疫磁気ビーズ法および酵素基質培地を用いたTDH産生性腸炎ビブリオO3:K6の自然汚染貝からの検出
- 腸管出血性大腸菌O157 : H7によって実験的に汚染した野菜種子に関する研究
- 豚Eperythrozoon suis抗体検出ELISA法の確立(公衆衛生学)
- セミナー室 分析屋目線での食の安全・安心(3)食の安全におけるLC-MS/MS分析
- 香辛料におけるサルモネラの生残性と調理食品中での増殖性
- LC/MS/MSによるビールおよびビール原料中フモニシンB_1およびB_2の分析
- 食の安全におけるLC-MS/MS分析
- 免疫磁気ビーズ法と寒天重層法の併用による損傷したYersinia enterocolitica O:8の検出(公衆衛生学)
- 国内の海産物の調査研究と腸炎ビブリオ対策
- ウサギにおける抗生物質投与による下痢の発症とclostridiaの増加
- 抗原特異的IgYのヒト腸管内での安定性に関するin vitro評価法 : 食品
- FAO/WHO食品添加物合同専門家会議(JECFA)のマイコトキシン規制への役割
- カビ毒による問題と規制
- カビ毒のリスク評価と国際的な動向
- 本邦におけるオクラトキシン汚染の実態とその汚染カビ : オーバーウ゛ュ
- 実験動物を用いての毒性評価
- 国産玄米の真菌調査と分離された Penicillium islandicum の毒素産生能
- 小麦製粉工程におけるデオキニバレノールとニバレノールの減衰
- FAO/WHOによる卵のサルモネラ・エンテリティディス汚染の Risk Characterization
- 日本の疫学データを用いたサルモネラ感染の Hazard Characterization
- 鶏卵の生食に伴うSalmonella EnteritidisのExpisure Assessment
- 食中毒細菌の加熱致死特性に関する基礎的研究
- 炭素源資化性分析を用いた環境汚染糸状菌の同定および同定精度の向上
- 糸状菌の流動パラフィン重層法による長期保存後の生存性
- チーズホエータンパク質濃縮物(CWPC)中のグリコマクロペプチドはLPS-刺激脾臓細胞におけるIgA産生を亢進する
- チーズホエータンパク質濃縮物(whey protein concentrate, WPC)に含まれる生理活性物質の検索 : 食品
- ヒト腸管細胞のサルモネラ感染に対する特異的抗体IgYの防御作用 : 食品
- LC/MS/MSによるプロポリスエキス中のクロラムフェニコール分析
- 食品安全性生物試験関連のトピックス
- 酵母を用いた光学活性1-アリールプロパン-1,2-ジオールの合成 : 有機化学,天然物化学
- 食の安全とカビ毒 (科学は食のリスクをどこまで減らせるか--食の安全科学) -- (真菌(カビ毒))
- 湯がきによる市販野菜汚染細菌の死滅に関する研究
- 有害化学物質のバイオコントロールによる小麦製品の高度安全性確保の研究
- 特異抗体IgYによるサルモネラ菌の生化学的性質の変化 : 食品
- 食事成分に対するマウス胆汁中の特異抗体の検出(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 市販 ELISA キットによる玄麦中デオキシニバレノールの迅速簡易スクリーニング法の評価
- LC/MS/MSの食品分析への応用
- LC/MS/MSによる麦茶およびビール中のトリコテセン系カビ毒の分析
- ガスクロマトグラフィーによるビール中の1,2-propanediolの光学純度測定法
- 第2回千葉県分析化学交流会
- トリコテセンによる感染症抵抗性低下
- サルモネラ感染に対する液性及び細胞性免疫防御へのデオキシニバレノールの影響
- サルモネラ・エンテリティディスの感染に対する deoxynivalenol の影響
- 小麦におけるデオキシニバレノール汚染レベルの暫定基準について
- 453 ビール酵母によるフルフラールの変換
- 連続流動培養装置によって培養されたヒト腸内フローラによる数種のマイコトキシンの分解性
- 生体触媒を用いる光学活性ヒドロキシ酸類の調製法
- 小麦製粉工程におけるデオキニバレノールとニバレノールの減衰
- 獣医公衆衛生をめぐる状況と対応
- アフラトキシンの発ガンメカニズムとわが国におけるアフラトキシンの汚染事例
- わが国における生乳中アフラトキシンM1含有量と給与用トウモロコシのアフラトキシンB1の検出頻度
- LC/MSを利用したカビ毒の分析
- 赤カビ病に関わるマイコトキシンの毒性と小麦におけるDON汚染レベルの暫定基準について
- 免疫担当細胞に対するトリコテセンの毒性
- LC/MS/MSによるプロポリスエキス中のクロラムフェニコール分析
- 座長の言葉
- JECFAによる評価
- HILIC^*-MS/MSを用いたビール中の不揮発性アミンの一斉分析
- 食の安全におけるLC-MS/MS分析の問題点
- リンゴジュース中のパツリン分析の告示法評価のための複数機関による評価研究
- チーズとバター中のアフラトキシンM1のイムノアフィニティカラムとHPLCを用いた新規な測定方法
- 室内環境を汚染するマイコトキシン産生菌とマイコトキシン
- LC-MS/MSによる米中のシクロクロロチンの定量分析
- IUMS 2011、第XIII回国際菌学会シンポジウムにおける日本マイコトキシン学会会長 開会の辞
- 新しい寄生虫 Kudoa septempunctata による食中毒
- 落花生と木の実の総アフラトキシン規制について
- 生食用魚類の喫食によると推定された集団下痢症の疫学調査成績
- 司会の言葉
- アフラトキシンB_1の生体内運命
- 小麦中のデオキシニバレノールおよびニバレノールのLC-UVおよびLC-MSによる同時分析法の試験室間共同試験
- Survival of Biofilm-Forming Salmonella on Stainless Steel Bolt Threads under Dry Conditions
- 各種pH,塩濃度および温度条件によるVibrio parahaemolyticus 03:K6の増殖動態
- 医食住のマイコトキシン(4) : マイコトキシンの健康被害4-1)発がん性
- 定量NMRによるトリコテセン系マイコトキシン類市販試薬の純度決定
- 医食住のマイコトキシン(7)マイコトキシンの分析法(1)食品分野 : 7-1)総アフラトキシンI〔多機能カラム〕
- 小麦中のデオキシニバレノール，3-アセチルデオキシニバレノールおよび15-アセチルデオキシニバレノールのLC-MS/MSによる同時分析法の試験室間共同試験
- 馬肉中に含まれる住肉胞子虫の危害性消失条件の検討による生食用馬肉を共通食とする食中毒事例の発生防止対策に関する研究
- 異なるタイプのステンレス表面におけるサルモネラ・エンテリティディスの生残とふき取り法による菌の回収
- 嘔吐毒産生性セレウス菌検出イムノクロマトキットの評価
- O17-2 Aspergillus fumigatusアレルゲン遺伝子の変異と分離源との関連とエピトープへの影響(アレルゲン・抗原2,口演,第62回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 遺伝子塩基配列を指標とした食品由来 Fusarium 属分離株の同定
- シカ肉中の Sarcosystis が原因として疑われた有症苦情
- クドア食中毒および Kudo a septempunctata の季節による特徴
- Sarcocystis fayeri シストの酵素消化抵抗性におよぼす温度処理の効果