草サイレージの製造理論とその技術に關する研究 : 第1報若干草類サイレージの品質に及ぼす添加物,予乾,サイロ各部位の影響
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概要
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著者らは草サイレージの製造に関する理論的並びに実際的問題について一連の研究を行つているが,今回報告するところを摘要すれば次の如くである。1.一般に蛋白質含量の多い荳科草類を詰込んでよい品質のものを得るには玉蜀黍サイレージの場合よりも困難であるから,添加物として糖蜜,米糠,ビートパルプ又は玉蜀黍粉などを2.5-5%位に添加すると安定である。とくに酪酸の生成に注目しなければならない。2.生草中に含有せられているカロチン含量はサイレージの調製過程中における良否によつて低減度が異り,とくに添加物を加えて良好にできあがつたものはきわめて低減度が少く,65%を保持するが,添加物を加えないものは29%に低減する。また添加物の種類によつても低減度が異り,一般にビートパルプ,玉蜀黍粉が効果的である。3.普通農家の大型サイロに2.5%のビートパルプを加えて赤クロバーを調製したところ,よい品質のものが得られ,飼料生産並びに労力の需給上望ましい結果を得た。4.草サイレージを製造する場合に醗酵性成分の添加とともに予乾を行うことはきわめて有效である。5.同一サイロ内のサイレージにおいても下部に至るにしたがつて品質のよいものが得られる。
- 帯広畜産大学の論文
- 1952-03-25
著者
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