麹酸醗酵に関する研究 : (第2報)醗酵液からの麹酸の回収について
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概要
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Kojic acid production in submerged culture and process for recovering kojic acid from fermented broth were studied.The yield of kojic acid with 30 l jar fermentor was 1.5〜2.0 times higher than with shaken flask. This indicates that mass production of kojic acid by submerged culture is possible. Isolation of kojic acid from cultural filtrate was conducted by precipitation method with copper acetate. Recovery of crude kojic acid from cultural filtrate was about 95%. The identification of purified kojic acid by paper chromatography, infrared spectroscopy, gas chromatography and elementary analysis showed good coincidence with the authentic sample.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1968-06-25
著者
-
北田 牧夫
理化学研究所醗酵工学研究室
-
上山 英夫
理化学研究所醗酵工学研究室
-
富金原 孝
理化学研究所醗酵工学研究室
-
上山 英夫
理化学研究所
-
北田 牧夫
理研
-
北田 牧夫
理化学研究所
-
富金 原孝
理化学研究所
-
富金原 孝
理化学研究所
-
鈴木 衿子
理化学研究所
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