パイに関する研究 : アップルパイについて : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1990-11-20
著者
-
南出 隆久
京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座
-
畑 明美
京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座
-
南出 隆久
京都府立大学
-
殿畑 操子
大阪ガス
-
殿畑 操子
京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座
-
畑 明美
京都府立大学
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