空輸畜養ミナミマグロのK値とその部位による差異
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2001-03-30
著者
-
高井 陸雄
東京水産大学
-
鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
鈴木 徹
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
-
鈴木 徹
東京水産大学食品生産学科
-
高井 陸雄
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
-
高井 陸雄
東京水産大 水産
-
AGUSTINI Tri
東京水産大学食品生産学科
-
内田 千鶴
東京水産大学食品生産学科
-
鈴木 徹
東京水産大学
-
Takai R
Tokyo Univ. Marine Sci. And Technol.
-
Suzuki Toru
Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Fisheries
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