食品、生体関連物質の熱分析によるガラス転移温度の決定と安定性の評価
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概要
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- 日本熱物性学会の論文
- 2003-01-31
著者
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鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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鈴木 徹
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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鈴木 徹
東京水産大学食品生産学科
-
川井 清司
東京水産大学食品生産学科
-
金 有珍
東京水産大学 食品生産学科
-
金 有珍
東京水産大学食品生産学科
-
鈴木 徹
東京水産大学
-
川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻
-
Suzuki Toru
Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Fisheries
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