川井 清司 | 広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻
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概要
関連著者
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川井 清司
東京水産大学食品生産学科
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻
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鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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鈴木 徹
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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Suzuki Toru
Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Fisheries
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高井 陸雄
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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Takai R
Tokyo Univ. Marine Sci. And Technol.
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萩原 知明
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
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鈴木 徹
東京海洋大
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鈴木 徹
東京水産大学食品生産学科
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鈴木 徹
東京水産大学
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科
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高井 陸雄
東京水産大学
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萩原 知明
東京水産大学
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高井 陸雄
東京水産大 水産
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高井 陸雄
東京海洋大学食品生産科学科
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高井 陸雄
東京海洋大学
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SRIRANGSAN Paveena
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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小國 正晴
東京工業大学
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萩原 知明
東京海洋大学海洋科学部
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小國 正晴
東京工業大学大学院理工学研究科
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濱田 奈保子
東京海洋大院
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川井 清司
独立行政法人食品総合研究所
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川井 清司
東京海洋大学海洋食品科学科
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金 有珍
東京水産大学 食品生産学科
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金 有珍
東京水産大学食品生産学科
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黒崎 香介
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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濱田 奈保子
東京海洋大学海洋科学技術研究科食品流通安全管理専攻
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辻 香麻里
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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小國 正晴
東京工業大学理工学研究科
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萩原 知明
東京海洋大 海洋科学
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濱田 奈保子
東京海洋大学 大学院海洋科学技術研究科
著作論文
- 6. ATP, ADPのガラス形成能と安定性(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 断熱型熱量計を用いたエンタルピー緩和速度測定によるBSA-水2成分系のガラス転移に関する研究(平成17年度 第51回低温低物工学会研究報告)
- 9. 二糖類によってガラス包埋した凍結乾燥タンパク質の貯蔵時における安定性(第49回低温生物工学会研究報告)
- 2. ガラス状態下にある糖類の分子運動性の評価(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- ポリリン酸塩及びアデノシン系リン酸エステルのガラス転移に関する研究
- ガラス状態にある凍結乾燥食品のメイラード反応速度に及ぼす還元糖の影響
- 食品、生体関連物質の熱分析によるガラス転移温度の決定と安定性の評価
- 1. 製造過程によるガラス状食品の非平衡状態の相違に関する解析手法(平成20年度第54回低温生物工学会年会)
- ガラスマトリックスに包埋されたヌクレオシドフォスフォリラーゼ-キサンチンオキシダーゼ混合酵素の安定性
- モデル凍結乾燥食品のガラス転移温度と保存性