萩原 知明 | 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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概要
関連著者
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萩原 知明
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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鈴木 徹
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
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Suzuki Toru
Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Fisheries
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高井 陸雄
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
-
Takai R
Tokyo Univ. Marine Sci. And Technol.
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萩原 知明
東京海洋大 海洋科学
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高井 陸雄
東京水産大学
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鈴木 徹
東京水産大学食品生産学科
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萩原 知明
東京水産大学
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高井 陸雄
東京水産大 水産
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川井 清司
東京水産大学食品生産学科
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鈴木 徹
東京水産大学
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻
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萩原 知明
東京海洋大学海洋科学部
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崎山 高明
東京海洋大学 海洋科学部食品生産科学科
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高井 陸雄
東京海洋大学食品生産科学科
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高井 陸雄
東京海洋大学
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君塚 道史
東京水産大学食品生産学科
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鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
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萩原 知明
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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鈴木 徹
東京海洋大
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相良 泰行
東京大学農学部農業工学科
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相良 泰行
東京大学
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阿岸 祐幸
健康保養地医学研究所
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大河内 正一
法政大学生命科学部
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阿岸 祐幸
法政大学 生命科学部
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大波 英幸
法政大学生命科学部
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池田 茂男
法政大学生命科学部
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大河内 正一
法政大学工学部物質化学科
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大波 英幸
法政大学工学部物質化学科
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庄司 未来
法政大学工学部物質化学科
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大野 慶晃
法政大学工学部物質化学科
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池田 茂男
法政大学工学部物質化学科
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萩原 知明
海洋大学海洋食品学科
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鈴木 徹
海洋大学海洋食品学科
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崎山 高明
東京海洋大
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渡辺 学
東京海洋大学
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片桐 孝之
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科
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大野 慶晃
日本温泉総合研究所
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大河内 正一
法政大学・工学部
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渡辺 学
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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小城 陽子
東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻
-
川井 清司
東京海洋大学海洋食品科学科
-
渡辺 学
東京海洋大
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萩原 知明
東京海洋大学
-
渡辺 学
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
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イヴァン ラベ
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
著作論文
- 4. 水溶液系における過冷却解消温度について(平成11年度第45回低温生物工学会研究報告)
- 投稿論文が出版されるまでのプロセス・編集幹事からひとこと
- 電解還元系の人工温泉水の皮膚および髪に与える効果
- 6. ATP, ADPのガラス形成能と安定性(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- カツオ節のエンタルピー緩和現象と物理的エージングがその水分吸着能に及ぼす影響
- 凍結食品中の氷結晶粒の形態変化と凝集プロセスのフラクタルによる評価
- 9. 二糖類によってガラス包埋した凍結乾燥タンパク質の貯蔵時における安定性(第49回低温生物工学会研究報告)
- 2. ガラス状態下にある糖類の分子運動性の評価(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- ポリリン酸塩及びアデノシン系リン酸エステルのガラス転移に関する研究
- 水溶液系における過冷却解消温度について
- ガラス状態にある凍結乾燥食品のメイラード反応速度に及ぼす還元糖の影響
- C1, C2部門
- 凍結貯蔵および凍結流通過程における凍結食品中の氷結晶の再結晶化
- 固体表面からの芽胞の脱離性に及ぼす残存乳成分の影響
- 冷蔵・冷凍による食品の保存技術(概論)
- 食品中の氷の再結晶化と水分子の拡散係数
- イワシ筋肉の比熱に及ぼす成分組成と温度の影響