金 有珍 | 東京水産大学食品生産学科

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概要

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関連著者

• 金 有珍

  東京水産大学 食品生産学科

• 金 有珍

  東京水産大学食品生産学科

• 鈴木 徹

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 鈴木 徹

  東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻

• 鈴木 徹

  東京水産大学食品生産学科

• 鈴木 徹

  東京水産大学

• Suzuki Toru

  Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Fisheries

• 高井 陸雄

  東京水産大学

• 高井 陸雄

  東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻

• 高井 陸雄

  東京水産大 水産

• 川井 清司

  東京水産大学食品生産学科

• 伊藤 裕

  森永乳業株式会社 分析センター

• Takai R

  Tokyo Univ. Marine Sci. And Technol.

• 川井 清司

  広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻

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著作論文

• ボールミル処理によるポテトスターチの安息角の変化
• 食品、生体関連物質の熱分析によるガラス転移温度の決定と安定性の評価
• ボールミル操作によるスターチの水分収着能変化と構造緩和

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