担子菌による線溶活性物質生産の培養条件
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概要
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線溶活性物質の検索をきのこについて,その菌糸体培養による培養液中への生成を検討した.その結果,市販常用種のタモギタケに,自然界から分離のきのこでは,マスタケ,カワラタケ,シメジ科のものに線溶活性がみられた.菌糸体培養による線溶活性物質の生成に対する培養条件の検討の結果,モルツ培地を基本としてこれに糖源やコーソスターチなどのデン粉の添加が有効であることがわかった.
- 武庫川女子大学の論文
著者
-
岡村 徳光
武庫川女子大家政 食品素材
-
大杉 匡弘
武庫川女子大家政 食品微生物
-
堀江 登
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
後藤 いずみ
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
後藤 いずみ
武庫川女子大学家政学研究科
-
岡村 徳光
武庫川女大食物栄養
-
大杉 匡弘
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
大杉 匡弘
武庫川女子大(家政)
-
清原 利文
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
平澤 玲子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
岡村 徳光
武庫川女子大・食栄
-
清原 利文
武庫川女大 生活環境
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