線溶酵素生産菌スエヒロタケの人工栽培
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概要
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線溶酵素生産菌,スエヒロタケの2,3の栄養要求性と生育特性および子実体生産について検討を加えた.本菌は,炭素源として2糖および多糖より単糖を炭素源として良好に生育した.無機窒素源より有機窒素源が好適でペプトンを用いた培地で良好に生育した.チアミンは本菌の必須生長因子であり,リボフラビンの同時添加により生長が改善された.本菌の菌糸生長および子実体形成の最適温度は,それぞれ30〜35℃および15℃であった.菌糸体生長に対する最適pH範囲は,7〜11であった.ブナおよび米ぬかを用いた鋸屑培養基で子実体生産を試みたところ,子実体発生操作14日後の収量として鋸屑培地湿重量の10.6%に相当する子実体が新鮮重として収穫できた.
- 日本きのこ学会の論文
- 1998-07-31
著者
-
堀江 登
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
岡村 徳光
武庫川女大食物栄養
-
福田 祥子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
大杉 匡弘
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
大杉 匡弘
武庫川女子大(家政)
-
岡村 徳光
武庫川女子大・食栄
-
寒川 恵美
武庫川女子大学家政学部
-
Fukuda Shoko
Department Of Food Science And Nutrition School Of Human Environmental Sciences Mukogawa Women'
-
野田 裕子
武庫川女子大・食栄
-
梶田 知子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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