生理活性脂肪酸DHAのシクロデキストリンへの包接安定化 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
古田 武
鳥取大学大学院工学研究科 化学・生物応用工学専攻
-
川崎 賢一
富山県食品研究所
-
川崎 賢一
近畿大学酪農学部水産学科
-
中山 秀
マルハ(株)中央研究所
-
吉井 英文
富山高専
-
平野 寛
富山県食品研究所
-
Yoshii H
Tottori Univ. Tottori Jpn
-
椎名 智香子
マルハ(株)中央研究所
-
古田 武
鳥取大学・工
-
中山 秀
マルハ中央研
-
椎名 智香子
マルハ中央研
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