ホタルイカの一般成分, 無機質およびビタミン含有量の季節的変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-02-15
著者
-
大泉 徹
福井県立大学海洋生物資源学部
-
川崎 賢一
富山県食品研究所
-
川崎 賢一
近畿大学酪農学部水産学科
-
本江 薫
富山県食品研究所
-
林 清志
富山県水産試験場
-
大泉 徹
福井県立大学海洋生物資源学科
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