生デンプン粒子のアミラーゼ処理による機能性食品用賦形剤の開発
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概要
著者
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吉井 英文
鳥取大学大学院工学研究科 化学・生物応用工学専攻
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Yoshii H
Tottori University
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Yoshii H
Tottori Univ. Tottori Jpn
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Yoshii H
Toyama National Coll. Technol. Toyama Jpn
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