酸性飲料変敗菌 Alicyclobacillus acidoterrestris の耐熱性とその制御
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-12-25
著者
-
山崎 浩司
北海道大学大学院水産科学研究院
-
川合 祐史
北海道大学大学院水産科学研究院
-
礒田 千恵子
北海道大学水産学部
-
手塚 裕和
大和製罐(株)
-
信濃 晴雄
北海道大学水産学部
-
川合 祐史
北大院水産
-
山崎 浩司
北海道大学大学院水産科学研究科生物資源化学講座
-
信濃 晴雄
北海道立工業技術センター
-
Kawai Yuji
Faculty Of Fisheries Sciences Hokkaido University
-
Kawai Yuji
Division Of Marine Life Science Faculty Of Fisheries Sciences Hokkaido University
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