畑江 敬子 | 昭和学院短期大学
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概要
関連著者
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畑江 敬子
昭和学院短期大学
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畑江 敬子
お茶の水女子大学
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畑江 敬子
お茶女大生活科学
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香川 実恵子
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大竹 美登利
東京学芸大学家庭科教育学分野
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佐々井 啓
日本女子大学
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松本 美鈴
青山学院女子短期大学
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飯島 久美子
お茶の水女子大学
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元聖徳大学
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昭和女子大学
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喜多 記子
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東京家政大学調理科学研究室
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和田 淑子
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石井 克枝
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浜田 陽子
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平田 耕造
神戸女子大学家政学部家政学科
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高松 美穂
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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粟津原 元子
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
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長尾 慶子
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早川 文代
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冨永 典子
お茶の水女子大学生活環境センター
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手塚 陽子
お茶の水女子大学
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お茶の水女子大学
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お茶の水女子大学生活科学部
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平田 耕造
神戸女子大学 家政学部
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お茶の水女子大学生活科学部
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冨永 典子
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お茶の水女子大学
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サンセダ ノーリタ
お茶の水女子大学家政学部
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お茶の水女子大学
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イバニエズ ジュリア
ウェスタンビサイアス科学工業大学
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広田 起子
松下電器産業株式会社
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中村 淳
松下電器産業株式会社
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笠松 千夏
鎌倉女子大学家政学部
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松本 美鈴
青山女子短期大学
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広田 起子
松下電器産業株式会社:松下ホームアプライアンス社
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Kasai Midori
Department Of Nutrition And Food Science Graduate School Of Humanities And Sciences Ochanomizu Unive
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早川 文代
農業・食品産業技術総合研 食品総合研
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中村 淳
松下電器産業株式会社:松下ホームアプライアンス社
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蛭田 眞一
北海道教育大学副学長(釧路校担当)
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早川 文代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
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田村 照子
文化学園大学
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村上 知子
元北海道教育大学釧路校
著作論文
- 温塩水解凍により解凍したマグロ肉の品質
- 高齢者に対する牛肉の食べやすさの調理による向上
- 包み焼きに用いる各種包材の伝熱特性
- 冷凍保存が黒豆の軟化に及ぼす影響
- 災害時のメニュー開発 : 関東支部報告(クッキングルーム)
- 高地栽培バナナと従来バナナの嗜好性および物理化学的特性の違い
- 年頭所感
- 年頭所感
- 高齢者の口腔内状態の分類と野菜の食べやすさ
- 炊飯過程の成分溶出に及ぼす酢酸添加の影響
- ミャンマー産インディカ米と日本産ジャポニカ米の調理特性の比較
- FT-IRによる米の糊化度測定法の検討
- 浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響
- 冷凍前処理が果実酒に及ぼす影響
- 年越し・正月の食習慣に関する実態調査
- あひるの受精卵と無精卵をインキュベートしたゆで卵とその歴史的背景
- 3種のイカ肉および表皮の熱的挙動とその低温貯蔵中の変化
- 3種の解凍法によるマグロ肉の品質
- 調味液中での加熱に伴うイカ肉のテクスチャー変化
- 北海道厚岸産シングルシード方式による養殖マガキ成分の季節変化
- 北海道厚岸産シングルシード方式による養殖マガキ成分の季節変化