飯島 久美子 | お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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概要
関連著者
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飯島 久美子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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飯島 久美子
お茶の水女子大学
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香西 みどり
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
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お茶の水女子大学食物栄養学科
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香西 みどり
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小西 雅子
東京ガス(株)
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小西 史子
佐賀大学文化教育学部
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小西 雅子
東京ガス(株)基礎技術研究所
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綾部 園子
高崎健康福祉大学
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綾部 園子
お茶の水女子大学生活科学部
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綾部 園子
高崎健康福祉大 健康福祉
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Kasai Midori
Faculty Of Food Science Ochanomizu University
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村上 知子
北海道教育大学釧路校
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村上 知子
北海道教育大学教育学部釧路校
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藤井 義晴
(独)農業環境技術研究所
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藤井 義晴
農環研
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藤井 義晴
独立行政法人農業環境技術研究所
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米田 千恵
千葉大学
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冨永 典子
お茶の水女子大学生活環境センター
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米田 千恵
千葉大学教育学部
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冨永 典子
お茶の水女子大学生活科学部
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藤井 義晴
独立行政法人農業環境技術研究所生物多様性研究領域
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冨永 典子
お茶大 生活環境研セ
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冨永 典子
お茶の水女子大学
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小西 史子
佐賀大学
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Kasai Midori
Department Of Nutrition And Food Science Graduate School Of Humanities And Sciences Ochanomizu Unive
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畑江 敬子
昭和学院短期大学
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畑江 敬子
和洋女子大学
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松本 時子
山形県立米沢女子短期大学
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奥山 綾子
お茶の水女子大学
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早川 和那
お茶の水女子大学
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齋藤 利則
昭和電エプラスチックプロダクツ(株)
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藤井 義晴
農業環境技術研究所他感物質研究室
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齋藤 利則
昭和電工プラスチックプロダクツ(株)
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嶋田 淑子
お茶の水女子大学生活科学部
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小西 史子
佐賀大学教育文化学部
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高橋 恭子
お茶の水女子大学生活科学部
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藤井 義晴
独立行政法人 農業環境技術研究所 生物環境安全部 化学生態ユニット
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川杉 まい
お茶の水女子大学
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藤井 義晴
東京農工大学
著作論文
- ムクナ属マメの調理性に関する研究(第1報) : 煮豆としての浸漬・加熱条件
- 鍋物の食べ方に関する実態調査
- マグロ肉への調味料浸透に及ぼす脱水シートの効果
- 高地栽培バナナと従来バナナの嗜好性および物理化学的特性の違い
- 正月の雑煮の食べ方に関する実態調査
- 年越し・正月の食習慣に関する実態調査
- 若年層を対象とした果物の嗜好に関する調査
- 蒸しモチ米の褐変に及ぼす貯蔵と洗米後の放置の影響
- 調理によるムクナ属マメの一般成分およびL-DOPAの変化