香川 実恵子 | 愛媛県立しげのぶ特別支援学校
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概要
関連著者
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香川 実恵子
愛媛県立しげのぶ特別支援学校
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香川 実恵子
お茶の水女子大学生活科学部
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畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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松本 美鈴
青山学院女短大
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畑江 敬子
お茶の水女子大学
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畑江 敬子
お茶女大生活科学
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松本 美鈴
青山学院女子短期大学
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香川 実恵子
愛媛県立松山南高等学校
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島田 淳子
昭和女子大学近代文化研究所
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松本 美鈴
お茶の水女子大学家政学部
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松本 美鈴
お茶の水女子大学
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畑江 敬子
昭和学院短期大学
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島田 淳子
お茶の水女子大学生活科学部
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米田 千恵
千葉大学
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島田 淳子
お茶の水女子大学
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山中 英明
東京水産大学食品生産学科
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米田 千恵
千葉大学教育学部
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松本 美鈴
青山女子短期大学
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木村 早智
お茶の水女子大学生活科学部
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山中 英明
東京水産大学
著作論文
- 3種のイカ肉および表皮の熱的挙動とその低温貯蔵中の変化
- 調味液中での加熱に伴うイカ肉のテクスチャー変化
- 3種のイカ肉の加熱によるテクスチャー変化
- 3種のイカのテクスチャーの違いと貯蔵による変化
- 3種のイカの呈味の違いと貯蔵変化
- 他教科との学業成績の比較から見た高等学校家庭科の把握
- 高校生の家庭学習時間を考慮した考査時間割の編成
- 6種の抽出方法によるスルメイカ生肉エキスとそれらの呈味成分