渡部 終五 | 東京大学農学部水産化学研究室
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概要
関連著者
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渡部 終五
東京大学農学部水産化学研究室
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渡部 終五
東京大学農学部
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橋本 周久
東京大学農学部
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橋本 周久
東京大学農学部水産化学研究所
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橋本 周久
東大農:茨城大
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落合 芳博
東京大学農学部
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落合 芳博
東京大学農学部水産化学研究室
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岩本 宗昭
島根県水産試験場
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山中 英明
東京水産大学
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山中 英明
東京水産大学食品生産学科
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加納 哲
三重大学大学院生物資源学研究科
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潮 秀樹
東京大学農学部水産化学研究室
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加納 哲
東京大学農学部水産化学研究室
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加納 哲
東京大学農学部
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瀬崎 啓次郎
江ノ島水族館
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木村 茂
東京水産大
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瀬崎 啓次郎
日本冷凍食品検査協会
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広崎 芳次
江ノ島水族館・資源研
-
オマール シャーバン
東京大学農学部水産化学研究室
-
Kamal Mohamed
東京大学農学部水産化学研究室
-
中川 孝之
東京水産大学
-
周 照仁
東京大学農学部水産化学研究室
-
ディーン ティゴックロアン
東京大学農学部水産化学研究室
-
武輪 俊彦
東京大学農学部
-
廣崎 芳次
江ノ島水族館
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半田 明弘
東京大学農学部水産化学研究室
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小林 輝樹
東京大学農学部水産化学研究室
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矢沢 一良
相模中研
-
矢澤 一良
相模中央化学研
-
浮島 美之
静岡県衛生研究所
-
野口 玉雄
東京大学農学部
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島田 淳子
お茶の水女子大学
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成田 弘子
静岡県衛生環境センター
-
渡辺 真利代
東京都立衛生研究所
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会田 勝美
東大院農
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落合 芳博
東京大学大学院農学生命科学研究科
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潮 秀樹
東京海洋大学
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畑江 敬子
お茶の水女子大学
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松永 茂樹
東京大学農学部
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阿部 宏喜
共立女子大学家政学部
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河野 迪子
東京大学農学部獣医臨床病理学教室
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矢澤 一良
(財)相模中央化学研究所
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西田 清義
北海道大学水産学部
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西田 清義
北海道大学 水産
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鈴木 敏博
静岡県工業技術研究所
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奈良 正人
静岡県衛生環境センター
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井上 玲
相模中央化学研究所
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近藤 聖
相模中央化学研
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広崎 芳次
江ノ島水族館
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渡部 和郎
相模中央化学研究所
-
沼知 健一
東京大学海洋研究所
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会田 勝美
東京大学農学部魚類生理学研究室
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木村 茂
東京水産大学
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荒木 恵子
相模中央化学研究所
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石川 千夏子
相模中央化学研究所
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苅谷 豊
東京大学農学部水産化学研究室
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伊藤 康男
東京大学農学部,(財)海洋生物環境研究所
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橋木 周久
東京大学農学部水産化学研究室
-
代 数樹
東京大学農学部
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橋本 周久
岩手県水産試験場
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上村 俊一
東京大学農学部水産化学研究室
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橋本 周久
茨城大学教育学部
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前山 薫
東海大学海洋学部
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菊池 潔
東京大学農学部魚類生理学研究室
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黄 〓〓
東京大学農学部水産化学研究室
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松本 美鈴
東京水産大学
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志村 悦子
東京大学海洋研究所
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河野 迪子
東京大学農学部
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鈴木 敏博
静岡県工業技術センター
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畑江 敬子
お茶の水女子大学家政学部
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井岡 久
島根県水産試験場
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馬 龍濱
東京水産大学食品生産学科
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武輪 俊彦
東京大学農学部水産化学研究室
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Kungsuwan Attaya
東京大学農学部
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会田 勝美
東京大学農学部
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郭 暁風
東京大学農学部水産化学研究室
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卞 在亨
釜山水産大学食品栄養学科
-
渡部 終五
東京大学農学部水産化学研究所
-
浮島 美之
静岡県衛生環境センター
著作論文
- 10. マイワシ筋肉タンパク質の凍結変性(セミナー「食品における低温の利用」)
- ハンドウイルカとハナゴンドウの雑種における電気泳動的特徴
- 冷凍すり身の貯蔵条件の検討
- カツオ普通筋からのミオシン軽鎖の単離と諸性状
- ホタテガイ閉殻筋の筋肉タンパク質に関する研究-III : アクチンの単離と諸性状
- ATPase activity of requiem shark myosin.
- コイ筋小胞体の精製およびその性状〔英文〕
- 魚類腸内から分離した細菌のEPA産生能〔英文〕
- コイの解凍硬直メカニズムに関する研究〔英文〕
- マグロ肉の褐変に及ぼす凍結・解凍の影響〔英文〕
- マイワシ普通筋および血合筋筋原線維ATPaseの死後変化〔英文〕
- 魚類筋形質タンパク質中にみられる高含量成分の同定〔英文〕
- ポリアクリルアミドゲルを用いた魚類筋形質タンパク質の電気泳動分析〔英文〕
- マサバ普通筋および血合筋ミオシン軽鎖の単離〔英文〕
- 2倍体および3倍体ギンブナの体構成成分の比較〔英文〕
- マグロ肉の凍結貯蔵中における肉色および保水性の変化〔水産物の貯蔵における省エネルギ--1-〕
- マサバ血合筋アクチンの単離と諸性状〔英文〕
- ドチザメ・ミオシンの単離と物理化学的性状〔英文〕
- 魚類ミオシンの5,5′-ジチオ-ビス-2-ニトロ安息香酸(DTNB)およびアルカリ軽鎖の同定〔英文〕
- ホタテガイ閉殻筋無紋筋部からのトロポミオシンの単離と性状〔英文〕
- 二・三赤身魚の筋肉タンパク質組成〔英文〕
- ホタテガイ閉殻筋の筋肉タンパク質に関する研究-2-ミオシンの物理化学的および酵素化学的性状〔英文〕
- ホタテガイ閉殻筋の筋肉タンパク質に関する研究-1-ミオシンの単離〔英文〕
- 種々の貯蔵温度におけるイタヤガイ閉殻筋中のATP関連化合物の消長
- 2,3海産魚における死後硬直の進行と貯蔵温度の影響
- 天然および養殖ヒラメの死後硬直の進行の比較
- イクラの凍結貯蔵条件の検討〔英文〕
- 魚貝類筋肉タンパク質の構造と機能の解析
- カツオ・マグロ類の普通,血合両筋肉の化学的研究〔英文〕
- ドチザメ筋原線維タンパク質の尿素抵抗性〔英文〕
- キンギョとコイの低温および高温馴化に伴い特異的に発現する水溶性タンパク質について〔英文〕
- コイあらいのテクスチャ-に及ぼす調製条件の影響
- 凍結点付近におけるクロマグロのミオグロビンの自動酸化〔英文〕
- ハンドウイルカとハナゴンドウ間における雑種形成の生化学的証明
- 魚類ミオシン軽鎖の免疫化学的交差反応〔英文〕
- ティラピア普通筋からのミオシン・サブフラグメント1アイソザイムの単離と性状〔英文〕
- アブラソコムツ,バラムツなど食中毒原因魚種の生化学的鑑別
- マイワシおよびマサバの死後硬直の進行とATP分解,乳酸蓄積の関係〔英文〕
- コイの死後硬直の進行に及ぼす温度馴化の影響〔英文〕
- 藍藻Microcystis aeruginosaからの2種の毒の単離〔英文〕
- 温度馴化したコイアクトミオシンのATPase活性と熱安定性〔英文〕
- 部位別にみたサザエ筋肉の微細構造と構成タンパク質〔英文〕