落合 芳博 | 東京大学大学院農学生命科学研究科
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概要
関連著者
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落合 芳博
東京大学大学院農学生命科学研究科
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内田 直行
日本大学生物資源科学部海洋生物資源科学科
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渡部 終五
東大院農
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渡部 終五
東京大学大学院農学生命科学研究科
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渡辺 良明
日本大学生物資源学部
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小澤 秀夫
東京大学大学院農学生命科学研究科
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伏谷 伸宏
北大院水
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シーフード生化学研究所
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大島 敏明
東京海洋大学食品生産科学科
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日本大学生物資源科学部
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東京大学農学部水産化学研究室
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山下 倫明
(独)水産総合研究センター中央水産研究所
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橋本 周久
東大農:茨城大
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東京大学農学部水産化学研究所
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落合 芳博
東京大学農学部水産化学研究室
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落合 芳博
東京大学農学部
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渡部 終五
東京大学農学部
著作論文
- バングラデシュ見聞録
- クロマグロで発生したヤケ肉における肉質の変化および水溶性タンパク質の変性
- イワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状
- イワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状
- 化学・生化学の研究
- マグロ類筋肉の低温貯蔵中におけるミオグロビンの挙動とその制御法
- トロポミオシン : 「これまで」と「これから」
- 魚類ミオシンの5,5′-ジチオ-ビス-2-ニトロ安息香酸(DTNB)およびアルカリ軽鎖の同定〔英文〕
- カツオ普通筋からのミオシン軽鎖の単離と諸性状