阿部 宏喜 | シーフード生化学研究所

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概要

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• シーフード生化学研究所の論文著者

関連著者

• 阿部 宏喜

  シーフード生化学研究所

• 阿部 宏喜

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• Abe H

  Laboratory Of Marine Biochemistry Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University O

• 阿部 宏喜

  東大院農

• 阿部 宏喜

  共立女子大学家政学部

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 舩津 保浩

  酪農学園大 酪農

• 川崎 賢一

  近畿大学酪農学部水産学科

• 阿部 宏喜

  東京大院農

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部

• 郡山 剛

  日本水産株式会社中央研究所

• 清水 千秋

  東京大学農学部付属水産実験所

• 松浦 文雄

  北里大学水産学部

• 清水 千秋

  東京大学農学部

• 山田 良平

  長岡技科大

• 解良 芳夫

  長岡技科大

• 清水 俊治

  諏訪東京理科大学

• 柴田 公彦

  福島高専・物質工学科

• 柴田 公彦

  長岡技科大 工

• 白砂 克史

  長岡技科大工

• 臼井 一茂

  神奈川県環境農政部水産課

• 清水 俊治

  諏訪東京理科大学電子システム工学科

• 仲手川 恒

  神奈川県環境農政部水産課

• Abe Hiroki

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• Abe Hiroki

  Department Of Applied Chemistry Graduate School Of Engineering Kyushu University

• 阿部 宏喜

  東大・院・農学生命科学

• 山 田良平

  長岡技術科学大工 生物系

• 吉川 尚子

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• PARK Jung-Nim

  Department of Aquatic Bioscience, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University

• WATANABE Takehiko

  Research and Developmet Food Business Division, Japan Tobacco Inc

• ENDOH Ken-ichi

  Research and Developmet Food Business Division, Japan Tobacco Inc

• WATANABE Katsuko

  Department of Aquatic Bioscience, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University

• 木幡 知子

  日本水産株式会社中央研究所

• Park Jung-nim

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• 渡辺 勝子

  東京大学大学院農学生命科学研究科水産化学研究室

• Endoh Ken-ichi

  Research And Developmet Food Business Division Japan Tobacco Inc

• Watanabe K

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• Watanabe Takehiko

  Research And Developmet Food Business Division Japan Tobacco Inc

• 小善 圭一

  富山県食品研究所

• 里見 正隆

  独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所

• 高橋 祥司

  長岡技科大

• 高野 隆司

  富山蒲鉾(株)

• 平 和香子

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 里見 正隆

  (株)水産総合研究センター中央水産研究所

• 木村 郁夫

  日本水産(株)中央研究所

• 渡部 終五

  東大院農

• 表原 武史

  長岡技科大工

• 伏谷 伸宏

  北大院水

• 岡田 茂

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 大島 敏明

  東京海洋大学食品生産科学科

• 落合 芳博

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• MURAKAMI Masahiro

  Department of Synthetic Chemistry and Biological Chemistry, Graduate School of Engineering, Kyoto Un

• 小善 圭一

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 川崎 賢一

  近畿大学農学部水産学科

• 堂本 信彦

  日本水産株式会社中央研究所

• 高野 隆司

  (株)梅かま

• 山下 倫明

  (独)水産総合研究センター中央水産研究所

• 木村 郁夫

  日本水産株式会社 中央研究所

• 王 鏗智

  日本水産株式会社中央研究所

• 森 徹

  日本水産株式会社中央研究所

• SAROWER Golam

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• ISHIDA Keishi

  Department of Aquatic Bioscience, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University

• 小善 圭一

  富山県農林水産総合技術セ 食品研

• Okada Shigeru

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• 清水 千秋

  東京大学農学部附属水産実験所

• 岡田 茂

  東大・院・農

• Murakami Masahiro

  Department Of Biopharmaceutics Kyoto Pharmaceutical University

• Ishida Keishi

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• 茂木 健吾

  長岡技科大工

• 山田 和也

  長岡技科大工

• 木村 郁夫

  日本水産

• Okada Shigeru

  Laboratory Of Marine Biochemistry Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University O

• Okada Shigeru

  Department Of Fisheries Faculty Of Agriculture The University Of Tokyo

• Murakami Masahiro

  Department Of Aquatic Bioscience Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of

• 岡田 茂

  東京大学大学院農学生命科学研究科水圏生物科学専攻

• Endoh Ken-ici

  Research and Developmet Food Business Division, Japan Tobacco Inc

• MURAKAMI Masahiro

  Department of Anatomy, Kurume University School of Medicine

• 岡田 茂

  東京大学大学院

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著作論文

• 天然または化学調味料を活用したねり製品の品質
• マグネシウムイオンの鎮静作用を利用したヤリイカとスルメイカの活輸送,とくに輸送後の冷凍および冷蔵試料との品質の比較(平成19年度日本水産学会論文賞受賞)
• マグネシウムイオンの鎮静作用を利用したヤリイカとスルメイカの活輸送,とくに輸送後の冷凍および冷蔵試料との品質の比較
• 2-III-7 アメリカザリガニ由来アラニンラセマーゼの諸特性
• 無脊椎動物における遊離D-アミノ酸の分布,代謝および生理機能(第56回大会シンポジウム(I))
• 1-II-2 アメリカザリカニProcambarus clarkii由来アラニンラセーマーゼ
• コイおよびニジマス白筋中のL-ヒスチジンおよびアンセリンの成長に伴う変化〔英文〕
• ニジマスにおける14C-L-ヒスチジンの代謝回転とそのカルノシンおよびアンセリンへの取り込み〔英文〕
• 海産魚類におけるL-ヒスチジンおよび関連化合物の分布〔英文〕
• 遊離D型アミノ酸の分布と生理機能(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
• 穀醤油醸造技術を応用した新規魚醤油の開発
• マグロエキスに添加した油脂類の呈味効果 : 水産油脂の呈味効果に関する研究 II
• メバチ筋肉の成分組成とその呈味におよぼす脂質の役割
• 4.今なぜ食育なのか? : 食の変遷と大学における食教育(水産における食育〜水産各分野での取り組み〜,日本水産学会水産利用懇話会,懇話会ニュース)
• ヒスチジン関連化合物および魚類筋肉の緩衝能の温度依存性〔英文〕
• コイの死後硬直の進行に及ぼす順化水温の影響〔英文〕
• 平成16年度日本水産学会賞奨励賞受賞者(貝類筋肉のテクスチャーに関する生化学的および調理科学的研究) : 米田千恵氏
• 魚のあんな話,こんな食べ方, 臼井一茂著, 恒星社厚生閣, 2007年, A5判, 180頁, 2,415円
• ヨーロッパ比較生理生化学会大会およびアメリカ生理学会主催比較生理学大会(水産研究のフロントから)
• マグネシウムイオンの鎮静作用を利用した新しい活輸送技術の提案--ホタルイカの活輸送技術の改良
• 無脊椎動物における遊離D-アミノ酸の分布,代謝および生理機能(シンポジウム「バイオファクターとしてのD-アミノ酸」)
• 学会見聞記 生体内D-アミノ酸研究の発展--第8回アミノ酸および蛋白質国際会議から
• 水産物エキス研究会(水産研究のフロントから)
• D-アラニンによるエビ・カニの環境適応戦略 : 甲殻類や一部の二枚貝は遊離D-アラニンを蓄積して環境ストレスから身を守る
• 化学・生化学の研究
• 水生無脊椎動物における遊離D-アラニンの生理機能
• アメリカ生理学会主催比較生理学のパワー : 進化,統合および応用
• Taste effects of oligopeptides in a Vietnamese fish sauce
• Taste-active components in a Vietnamese fish sauce
• 水生無脊椎動物における遊離D-アミノ酸の分布,代謝および生理機能(総説)
• 水生無脊椎動物における遊離D-アラニンの生理機能
• カツオ肝臓のNAD(P)加水分解酵素-4-alkaline phosphataseの単離精製とその諸性質〔英文〕
• カツオ肝蔵のNAD(P)加水分解酵素-3-nucleotide pyrophosphataseの単離精製とその諸性質〔英文〕
• 水生動物のD-アミノ酸
• 魚醤油の味
• 魚介類のおいしさ(おいしさの基礎、開発、マーケティング-4)
• 十脚目甲殻類における遊離D-アラニンの生理機能
• カツオ肝臓のNAD (P)加水分解酵素-II : NAD (P) nucleosidaseの物理化学的および酵素学的性質
• カツオ肝臓のNAD(P)加水分解酵素-I : NAD(P) nucleosidaseの単離精製
• 魚類組織におけるNAD(P)分解酵素の存在と分布
• 日本水産学会水産利用懇話会
• 江戸前の味 長崎福三著, 成山堂書店, 2,000 年, 四六判, 192 頁, 1600 円(税別)
• ベルソーブックス 003 魚の発酵食品 藤井建夫著, (社)日本水産学会監修, 成山堂書店, 2000 年, A5 判, 162 頁, 1,680 円
• カツオ肝臓のアルカリ性フォスファタ-ゼおよびヌクレオチドピロフォスファタ-ゼの類似性〔英文〕

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