郡山 剛 | 日本水産株式会社中央研究所
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概要
関連著者
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郡山 剛
日本水産株式会社中央研究所
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阿部 宏喜
東京大学大学院農学生命科学研究科
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阿部 宏喜
シーフード生化学研究所
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Abe H
Laboratory Of Marine Biochemistry Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University O
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高見 幸司
日本水産株式会社中央研究所
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木幡 知子
日本水産株式会社中央研究所
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渡辺 勝子
東京大学大学院農学生命科学研究科水産化学研究室
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井ノ内 直良
福山大学生命工学部
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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中浦 嘉子
福山大学生命工学部
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木村 郁夫
日本水産(株)中央研究所
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大坪 研一
農林水産省食品総合研究所
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大坪 研一
(独)食品総合研究所
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堂本 信彦
日本水産株式会社中央研究所
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堀端 哲也
福山大学生命工学部生命栄養科学科
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木村 郁夫
日本水産株式会社 中央研究所
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王 鏗智
日本水産株式会社中央研究所
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森 徹
日本水産株式会社中央研究所
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井ノ内 直良
福山大学生命工学部応用生物科学科
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井ノ内 直良
福山大学生命工学部生命栄養科学科
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木村 郁夫
日本水産
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大坪 研一
農林水産省北陸農業試験場
著作論文
- 低アミロース米飯の低温保存中における硬化性とその評価方法
- 新形質米の米飯物性と胚乳澱粉の性質との関係
- 穀醤油醸造技術を応用した新規魚醤油の開発
- マグロエキスに添加した油脂類の呈味効果 : 水産油脂の呈味効果に関する研究 II
- メバチ筋肉の成分組成とその呈味におよぼす脂質の役割