阿部 宏喜 | 共立女子大学家政学部
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概要
関連著者
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阿部 宏喜
共立女子大学家政学部
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阿部 宏喜
シーフード生化学研究所
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清水 千秋
東京大学農学部付属水産実験所
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松浦 文雄
北里大学水産学部
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清水 千秋
東京大学農学部
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大熊 恵美子
共立女子大学家政学部
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佐藤 実
東北大院農
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本間 清一
お茶の水女子大 食物
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中村 豊郎
伊藤ハム株式会社
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山中 英明
東京水産大学食品生産学科
著作論文
- 天然食用キノコ類のエタノ-ル抽出画分における遊離および結合型アミノ酸の分布
- 天然および栽培食用キノコ類のエタノ-ル抽出画分における遊離および結合型アミノ酸の差異
- 水産生物におけるD型アミノ酸の分析法, 分布および生理機能
- 魚類におけるイミダゾール化合物の代謝と生理機能に関する研究
- ヒスチジン関連ジペプチド比による食肉加工製品中の肉種の判別
- 甲殻類におけるD-アラニンの生理機能
- かつお節および各種だし材料の緩衝能と寄与化合物
- ヒスチジン関連化合物および魚類筋肉の緩衝能の温度依存性〔英文〕
- コイの死後硬直の進行に及ぼす順化水温の影響〔英文〕
- 数種海産動物における遊離アミノ酸およびペプチドの抽出性