岩本 宗昭 | 島根県水産試験場

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概要

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• 同名の論文著者
• 島根県水産試験場の論文著者

関連著者

• 岩本 宗昭

  島根県水産試験場

• 渡部 終五

  東京大学農学部水産化学研究室

• 橋本 周久

  東京大学農学部水産化学研究所

• 橋本 周久

  東京大学農学部

• 山中 英明

  東京水産大学

• 渡部 終五

  東京大学農学部

• 山中 英明

  東京水産大学食品生産学科

• 潮 秀樹

  東京大学農学部水産化学研究室

• 井岡 久

  島根県水産試験場

• 阿部 宏喜

  共立女子大学家政学部

• Kamal Mohamed

  東京大学農学部水産化学研究室

• 黄 〓〓

  東京大学農学部水産化学研究室

• 斉藤 素子

  島根県水産試験場利用化学科

• 井岡 久

  島根県水産試験場利用化学科

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著作論文

• 3. 魚類の"生き"の保持(セミナー「食品における低温の利用」)
• 種々の貯蔵温度におけるイタヤガイ閉殻筋中のATP関連化合物の消長
• 2,3海産魚における死後硬直の進行と貯蔵温度の影響
• 天然および養殖ヒラメの死後硬直の進行の比較
• マイワシおよびマサバの死後硬直の進行とATP分解,乳酸蓄積の関係〔英文〕
• コイの死後硬直の進行に及ぼす温度馴化の影響〔英文〕
• マダイの死後硬直と貯蔵温度との関係
• 天然ならびに養殖マダイにおける死後硬直の顕著な差異

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