藤巻 正生 | 東京大学農学部農芸化学教室
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概要
関連著者
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藤巻 正生
東京大学農学部農芸化学教室
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藤巻 正生
東京大学農学部
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加藤 博通
東京大学農学部
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本間 清一
お茶の水女子大 食物
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中村 豊郎
伊藤ハム株式会社
-
加藤 博通
東京大学 農
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佐藤 雅彦
伊藤ハム株式会社中央研究所
-
佐藤 雅彦
伊藤ハム・中央研究所
-
佐藤 朗好
高砂香料工業株式会社総合研究所
-
佐藤 朗好
高砂香料工業
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五十嵐 脩
お茶の水女子大 生活環境研究センター
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本間 清一
お茶の水女大 生活科学
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Sato Masahiko
Central Research Institute Itoham Foods Inc.
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SATO Masahiko
Itoham Foods Inc.
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Sato Masahiko
Ito ham Corp.
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佐藤 雅彦
伊藤ハム株式会社 中央研究所
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五十嵐 脩
お茶の水女子大・生環セ
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中村 豊郎
伊藤ハム(株)中央研究所
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桜井 芳人
日本女子大学
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沼田 正寛
伊藤ハム株式会社
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沼田 正寛
伊藤ハム(株)中央研究所
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土田 広信
神戸大学農学部
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五十嵐 脩
お茶の水女子大食品化学研
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本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
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藤巻 正生
伊藤ハム(株)中央研究所
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沼田 正寛
伊藤ハム 中研
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本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部食物科学講座
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藤巻 正生
東京大学農学部農芸化学科
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五明 紀春
女子栄養大学
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桑原 京子
伊藤ハム株式会社中央研究所
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土田 広信
神戸大学大学院自然科学研究科
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河本 正彦
神戸大学農学部
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橋田 ひとみ
伊藤ハム株式会社中央研究所
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阿部 宏喜
共立女子大学家政学部
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桜井 芳人
現在日本女子大学家政学部
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藤巻 正生
東大, 農, 農化
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佐々木 林治郎
東京大学農学部
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津郷 友吉
東京大学農学部農芸化学科
-
岡 智
東京大学農芸化学教室
-
石川 久隆
東京大学農学部農芸化学科
-
樫尾 一
東京大学農学部農芸化学科
-
宇高 潔
東京大学農学部農芸化学科
-
市畑 均
東京大学農学部農芸化学科
-
浅野 克彦
東京大学農学部農芸化学科
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本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部
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土田 広信
神戸大学農学部農芸化学科
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津郷 友吉
東京大学農学部
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五十嵐 脩
お茶の水女子大学食物化学研究施設
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津郷 友吉
東京大学農芸化学教室
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藤巻 正生
東京大学農芸化学教室
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佐藤 朗好
高砂香料工業株式会社総金研究所
著作論文
- 裸麦F-1β-グルカンの酵素水解, 特にlaminarinase, cellulase水解について
- 12. 裸麦F-1 β-グルカン酵素氷解. : 特にlaminarinase, cellulase水解について
- 牛肉の香気と呈味成分に関する研究 : 黒毛和種銘柄牛間の成分の相違について
- 同一条件で飼育した品種の異なる牛肉の香気と呈味成分について
- 最近の食品化学の研究から
- 和牛,乳牛および輸入牛肉の香気と呈味成分について
- アルカリ性および弱酸性条件下グルコース・アンモニア反応によって生成するpyrazine誘導体の異同について
- フルオロメーターによる乳製品のビタミンB2定量について
- メラノイジンの酸化分解および還元生成物の抗酸化性について
- メラノイジンに関する化学的研究(第2報) : メラノイジンのゲル濾過画分の性質について
- 果汁製品の褐変機構に関する研究(第1報) : 濃厚レモンジュースの貯蔵中の褐変現象に伴う成分変化について
- そばの非澱粉質多糖類に関する研究(第1報) : そばの水溶性非澱粉質物の分画とその構成糖について