津郷 友吉 | 東京大学農学部
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概要
関連著者
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津郷 友吉
東京大学農学部
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津郷 友吉
東京大学農学部農芸化学科
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山内 邦男
東京大学農学部
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山内 邦男
東京大学農学部農芸化学科
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吉野 梅夫
東京大学農学部
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佐々木 林治郎
東京大学農学部
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豊田 正武
東京大学農学部農芸化学科
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上野川 修一
東京大学農学部
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林 慶文
東京大学農学部
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今村 経明
東京大学農学部
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張 堅二
東京大学農芸化学科
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今村 経明
東京大学農学農芸化学科
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大桃 洋一郎
東京大学農学部農芸化学科
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上野川 修一
東京大学農学部農芸化学科
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藤巻 正生
東京大学農学部農芸化学教室
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上野川 修一
東京大学 農
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岡 智
東京大学農芸化学教室
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村井 宗昭
東京大学農学部
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藤巻 正生
東京大学農学部
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谷口 宏吉
東京大学農学部
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長尾 昭雄
東京大学農学部
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曽根 富穂
東京大学農学部
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高崎 庸弘
東京大学農学部
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吉野 梅夫
東大・農
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田中 要
東京大学農学部
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矢島 有信
東京大学農学部農芸化学科
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笹子 謙治
東京大学農学部
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越阪部 梅子
東京大学農学部
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ファラハット Ｓ．Ｅ．
東京大学農学部農芸化学科
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張 堅二
東京大学農学部
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津郷 友吉
東京大学農芸化学教室
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慶田 雅洋
東京大学農学部農芸化学科
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井野 慶子
東京大学農学部農芸化学科
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松原 照子
東京大学農学部農芸化学科
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藤巻 正生
東京大学農芸化学教室
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吉川 純夫
東京大学農学部
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赤嶺 喜代子
東京大学農学部農芸化学科
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慶田 雅洋
東京大学農学部
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長尾 昭雄
東京大学農学部農芸化学科
著作論文
- 各種動物カゼインの超遠心分析
- 各種動物カゼインのポリアクリルアミドゲル電気泳動による比較
- 各種動物乳脂肪の脂肪酸組成の比較
- チーズ中の核酸関連物質に関する研究 : IV. カテージチーズ中の酸可溶性核酸関連物質
- チーズ中の核酸関連物質に関する研究 : III. 酵母および細菌による表面熟成チーズにおける酸可溶性核酸関連物質の変化
- フルオロメーターによる乳製品のビタミンB2定量について
- 乳酸菌によるDiacetyl生産について
- カゼインから得た牛乳プロテアーゼの性質
- 乳糖の利用に関する研究-特に表面活性剤として
- Penicillium roqueforiiによりチーズカードより生成される揮発性脂肪酸について
- 牛乳蛋白質の加熱変性におよぼすパラクロル水銀安息香酸(PCMB)の影響
- 乳酸菌スターターを使用した熟成させないピックルチーズの製造
- カルシウム型イオン交換樹脂による牛乳中の放射性ストロンチウムの除去並びにイオン交換処理乳の性質変化とその回復について
- 牛乳の熱凝固に及ぼすイオン交換樹脂処理の影響
- 牛乳のプロテアーゼ活性について
- 酵母で熟成されるチーズに関する研究-2-Saccharomyces fragilisの蛋白分解活性
- 酵母で熟成されるチーズに関する研究-4-熟成中におけるチーズの遊離脂肪酸の変化
- 3.凍結乾燥卵黄におけるα-, γ-およびδ-トコフェロールの酸化防止効果の比較(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第130回会議研究発表要旨)
- スメタム抽出管(Smetham extractor)を使用したバターの脂肪の直接定量法について
- 放射性ストロンチウムおよびセシウムの牛乳中の分布
- カゼイン複化合物の沈降性と組成,特にカルシウムおよび燐含量との関係について
- カゼインからの牛乳プロテアーゼの分離〔英文〕