吉野 梅夫 | 東大・農

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概要

• 同名の論文著者
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関連著者

• 山内 邦男

  東京大学農学部農芸化学科

• 吉野 梅夫

  東京大学農学部

• 吉野 梅夫

  東大・農

• 津郷 友吉

  東京大学農学部農芸化学科

• 山内 邦男

  東京大学農学部

• 張 勝善

  東京大学農学部

• 張 堅二

  東京大学農芸化学科

• 三輪 清志

  東京大学農芸化学科

• 田中 要

  東京大学農学部

• 竹本 平

  東京大学農学部

• 西沢 慎子

  東京大学農学部

• 中谷 延二

  東京大学農学部農芸化学科

• 所 洋

  東京大学農学部農芸化学科

• 張 堅二

  東京大学農学部

• 津郷 友吉

  東京大学農学部

• 山内 邦男

  東京大学農芸化学科

• 吉野 梅夫

  東京大学農学部農芸化学科

• 吉野 梅夫

  東京大学農芸化学科

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著作論文

• 加熱乳から調製したカゼインの性質
• チーズの乳糖定量法および各種チーズの乳糖含量
• 卵白とその蛋白質成分のアルカリによるゲル化について
• Candida lipolyticaのプロテアーゼの凝乳作用
• 牛乳蛋白質の加熱変性におよぼすパラクロル水銀安息香酸(PCMB)の影響
• DEAE-セルロースクロマトグラフィーによるレンネットの精製

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