藤巻 正生 | 東京大学農学部農芸化学科
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概要
関連著者
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藤巻 正生
東京大学農学部
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藤巻 正生
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東京大学農学部農芸化学教室
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著作論文
- メラノイジンに関する化学的研究(第2報) : メラノイジンのゲル濾過画分の性質について
- 果汁製品の褐変機構に関する研究(第1報) : 濃厚レモンジュースの貯蔵中の褐変現象に伴う成分変化について
- Watery Porkに関する研究-1-Pale muscleの理化学的性質について