落合 芳博 | 東京大学農学部
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概要
関連著者
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落合 芳博
東京大学農学部
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橋本 周久
東京大学農学部
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渡部 終五
東京大学農学部
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落合 芳博
東京大学農学部水産化学研究室
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渡部 終五
東京大学農学部水産化学研究室
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橋本 周久
東京大学農学部水産化学研究所
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橋本 周久
東大農:茨城大
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周 照仁
東京大学農学部水産化学研究室
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オマール シャーバン
東京大学農学部水産化学研究室
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苅谷 豊
東京大学農学部水産化学研究室
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半田 明弘
東京大学農学部水産化学研究室
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小林 輝樹
東京大学農学部水産化学研究室
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浮島 美之
静岡県衛生研究所
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成田 弘子
静岡県衛生環境センター
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落合 芳博
東京大学大学院農学生命科学研究科
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木村 茂
東京水産大
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奈良 正人
静岡県衛生環境センター
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葛城 俊哉
東京大学農学部水産化学研究室
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ディーン ティゴックロアン
東京大学農学部水産化学研究室
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橋木 周久
東京大学農学部水産化学研究室
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橋本 周久
岩手県水産試験場
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上村 俊一
東京大学農学部水産化学研究室
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橋本 周久
東京大学農学部水産化学研究室
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卞 在亨
釜山水産大学食品栄養学科
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浮島 美之
静岡県衛生環境センター
著作論文
- 冷凍すり身の貯蔵条件の検討
- カツオ普通筋からのミオシン軽鎖の単離と諸性状
- Protein components and ultrastructure of the arm and mantle muscles of octopus Octopus vulgaris.
- マグロ肉の褐変に及ぼす凍結・解凍の影響〔英文〕
- クロマグロのミオグロビンの自動酸化に及ぼす凍結・解凍の影響〔英文〕
- 3種の海藻(アオサ,アラメ,マクサ)のタンパク質〔英文〕
- 魚類ミオシンの5,5′-ジチオ-ビス-2-ニトロ安息香酸(DTNB)およびアルカリ軽鎖の同定〔英文〕
- イクラの凍結貯蔵条件の検討〔英文〕
- Energy saving in the storage of marine products. IV Quality changes in kuruma prawn during frozen and ice storage.
- 凍結点付近におけるクロマグロのミオグロビンの自動酸化〔英文〕
- 魚類ミオシン軽鎖の免疫化学的交差反応〔英文〕
- ティラピア普通筋からのミオシン・サブフラグメント1アイソザイムの単離と性状〔英文〕
- アブラソコムツ,バラムツなど食中毒原因魚種の生化学的鑑別
- 部位別にみたサザエ筋肉の微細構造と構成タンパク質〔英文〕
- ハンタ-色差によるマグロ肉の褐変度の評価〔英文〕