ウズラ卵々白中の主タンパク質の示差熱分析

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概要

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• 社団法人 日本畜産学会の論文

著者

• 足立 達

  東北大学農学部

• 伊藤 敞敏

  東北大学農学部

• 菅原 弘

  東北大学農学部

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