牛肉中残留農薬の高速液体クロマトグラフィーによる分析法の検討
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概要
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新しい試料抽出,クリンアップの組合せ法および高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて,輸入穀物より食肉中に残留の可能性がある農薬の定性•定量分析条件を検討した.牛肉試料からの農薬(Captan, FenitrothionおよびMalathion)の抽出は,アセトニトルー水の溶媒系を使用することにより抽出物中の脂肪量を最小限に抑えることができた.抽出試料からの脂肪の除去はシリカゲルと逆相カラムクロマトグラフィー(LiChroprep RP-18)の組合せ法が最も優れており,3種の農薬は90%以上が回収された.HPLCの分離条件を,オクタデシル基(C18)の導入された3種類の逆相カラムを用いて検討したところ,担体をトリメチルシル基(C3)でエンドキャップ処理されたLiChroCART RP-18(e)カラムでのみ,3種の農薬は明瞭に分離定量された.牛肉試料への農薬の添加回収試験では,いずれの農薬についても76〜80%の値が得られ,十分実用性のあるHPLC分析条件を確立できた.実際に牛肉および配合飼料検体についてHPLC分析を行なった結果,今回の供試試料中には農薬は検出されなかった.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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齋藤 忠夫
東北大学農学部動物資源化学講座
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伊藤 敞敏
東北大学農学部動物資源化学講座
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渡辺 浩二
仙台市食肉検査所
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伊藤 敞敏
東北大学農学部
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渡邊 浩二
仙台市食肉衛生検査所
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鈴木 克男
仙台市食肉衛生検査所
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齋藤 忠夫
東北大学農学部
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