ケフィール粒由来,ケフィランの構造における微視的不均一性
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
ケフィール粒由来,ケフィランの構造は,既に,KOOIMANにより提示されている.しかし,メチル化分析の結果,彼の示した構造には,みられない6-O置換ガラクトースの存在が明らかとなったため,ケフィランの構造を再検討した.ケフィランをTrichodermareesei由来セルラーゼで,加水分解すると,グルコースと五糖のみが遊離した.その五糖の構造は,メチル化分析および13C-n. m. r.分析によって,β-D-Glc-(1→2)-β-D-Gal-(1→4)-α-D-Gal-(1→3)-D-Gal(1→4)-D-Glcと解明され,これは,KOOIMAN3)の提示したケフィロースの構造と一致した.しかしながら,ケフィランのメチル化分析と,13C-n. m. r.分析は,6-0置換ガラクトースの存在を示唆しており,ケフィランは,KOOIMAN3)の提示した構造のほかに,6-0置換ガラクトースを含む繰り返し単位を有すると推定された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
関連論文
- 人獣共通感染症をもたらすPasteurella multocidaの口腔内保菌状況から検討したイヌとヒトの適切な関わり方(日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同2010年度春季研究発表会)
- 高速液体クロマトグラフィ-による鶏組織中の残留サルファ剤の分析法
- 型特異抗原性を保有するStreptococcus suis type 2シアル酸莢膜抗原の調製法
- 日本短角種牛体脂肪トリアシルグリセロールの分子種
- 黒毛和種牛体脂肪トリアシルグリセロールの分子種
- タンパク質のピリジン環含有架橋アミノ酸のHPLC(食品-化学(相互作用)-)
- Aspergillus orvzaeによるガラクトアミノオリゴ糖の合成(酵素-糖質関連酵素-)
- バイオリアクタ-としての人工腎臓透析器を用いた連続酵素反応システムの開発--イソラフィノ-スの酵素的合成への応用
- アルド-スの選択的誘導体化による糖混合物からの非還元およびケトオリゴ糖の分離--β-ガラクトシダ-ゼによる転移生成糖分画への応用
- 電気分解陽極水によるウシコロナウイルスの不活化
- 飼料中スルファジメトキシンの鶏卵への移行ならびに鶏卵からの消失経過〔英文〕
- 乳酸菌における細胞付着の分子機構 (平成15年度酪農科学シンポジウム講演内容)
- 乳酸菌によるanti-adhesion therapyの可能性 (特集 21世紀に向けての獣医学--微生物学からのアプローチ)
- 酪農乳酸菌の分類と同定における最近の進歩
- 乳酸菌によるanti-adhesion therapyの可能性
- Bifidobacterium属の腸管上皮への付着性について
- 菌体タンパク質が関与するBifidobacterium属の細胞外マトリックスタンパク質への付着 : 微生物
- 鶏卵における動物用医薬品・飼料添加物の残留性
- ケフィール粒から分離された新種Lactovacillus kefiranofaciens sp.nov.(微生物-生態, 分類-)
- インドネシアのヤシの樹液と黒糖の化学的組成
- ウズラ卵白フラボプロテインの分画とその特性
- ウズラ卵白オボムチンの分画とその特性
- ウズラ卵々白中の主タンパク質の示差熱分析(短報)
- 安定型無水α-,無水αβ複合-および無水β-ラクト-スの結晶の2,3の物理的性質
- スルファモノメトキシンの鶏卵からの消失パターン
- 飼料中スルファモノメトキシンの鶏卵への移行
- 簡便なヒト腸管定住性乳酸菌の新規スクリーニング法 ラット大腸ムチン結合ビーズとヒト大腸カルノア固定切片を利用
- Lactobacillus acidophilus グループ乳酸菌により生産される乳酸の組成とその特徴
- 黒毛和種, 日本短角種およびこれらの交雑種の皮下蓄積脂肪の性状 : トリアシルグリセロールの部位別構成脂肪酸および分子種の違いと採取季節の影響
- ケフィ-ル粒の微生物学--天然の固定化微生物
- ケフィ-ル粒から分離した乳酸桿菌による多糖の生産のためのKPL培地の改変〔英文〕
- ゲルベル法における見かけ上の高乳脂率の原因の究明とイソアミルアルコ-ル代替物の提案
- 酸性β-ガラクトシダ-ゼを添加して製造したヨ-グルトの風味の評価(短報)
- 肉用牛の蓄積脂肪の性状とその変動要因-1-とくに肉質との関連について
- 肉用牛の蓄積脂肪の性状とその変動要因-3-とくに肉質との関連について
- 肉用牛の蓄積脂肪の性状とその変動要因-2-とくに肉質との関連について
- 低水分含量下でのラクト-スの熱分解反応--とくに揮発性化合物の生成について
- 牛乳飲用とラクタ-ゼ-2-乳糖加水分解乳の利用--日本人飲乳量限界説の生理学的根拠"乳糖不耐症"に寄せて
- フタル酸エステルの産卵鶏への投与が,卵殻厚,卵殻重,卵重および卵殻指数に与える影響
- 牛乳飲用とラクタ-ゼ-1-低ラクタ-ゼ症成立の原因論--日本人飲乳量限界説は生理学的根拠"乳糖不耐症"に寄せて
- 試料保存剤として過剰の重クロム酸カリウムを含む牛乳の,ゲルベル法による脂肪率測定条件の検討
- 台湾を訪問して
- 第5回乳酸菌シンポジウムからSection C : Antimicrobials and Food Spoilage
- 大学の講義
- 乳酸菌が作る多糖の機能性
- 乳酸菌が作る多糖の機能性 : 乳酸菌の機能と新しい応用 : シンポジウム(S-9)
- 発酵乳の起源と展開
- 台湾の畜産,とくに乳業の近況を管見する(2)
- 台湾の畜産,とくに乳業の近況を管見する(1)
- 人乳カゼイン中の微量成分について(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 健康シリ-ズ-7-乳糖不耐症と牛乳の飲み方
- 鶏胎便におけるシアル酸の分布
- 粘性株Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus を用いて製造した発酵乳の流動特性
- 日本短角種の蓄積脂肪中のトリグリセリドの構成脂肪酸および分子量分布
- アルミナカートリッジおよび限外濾過ユニットによる鶏卵中の残留サルファ剤の精製
- ケフィール粒由来,ケフィランの構造における微視的不均一性
- ウシκ-カゼインおよび鶏卵オボムチンからの糖ペプチドのリゾチーム•アフィニティークロマトグラフィーによる分画
- L. lactis ssp. cremorisが生産するB細胞幼若化物質,リン酸化多糖の哺乳動物由来リンパ球に対する幼若化活性
- Lactobacillus acidophilus細胞壁成分のリンパ球幼若化作用
- Lactococcus lactis ssp. cremorisが生産するB細胞幼若化物質である,リン酸化多糖の幼若化作用の特性
- スカンジナビアの粘質酸乳"ヴィリー"より分離した莢膜性粘質物産生Lactococcus lactis subsp. cremorisの抗腫瘍活性
- 莢膜性Lactococcus lactis ssp. cremorisが生産する粘質物による細胞障害性マクロファージの誘導
- 粘質酸乳のマウス固型腫瘍に対する抗腫瘍活性
- 牛肉中残留農薬の高速液体クロマトグラフィーによる分析法の検討
- 発酵乳用乳酸菌の持つ機能性
- 試料保存剤として過剰の重クロム酸カリウムを含む牛乳の,ゲルベル法による脂肪率測定条件の検討
- 牛乳試料用保存剤としての重クロム酸カリウム添加ガゲルベル法測定値に与える影響
- ブラーマン種♂×黒毛和種,日本短角種およびホルスタイン種♀F1去勢肥育牛体脂肪のトリアシルグリセロールについて
- ウズラ卵白フラボプロテインの分画とその特性
- ウズラ卵白オボムチンの分画とその特性
- アルドースの選択的誘導体化による糖混合物からの非還元およびケトオリゴ糖の分離-β-ガラクトシダーゼによる転移生成糖分画への応用
- バイオリアクターとしての人工腎臓透析器を用いた連続酵素反応システムの開発 : イソラフィノースの酵素的合成への応用
- 鶏胎便におけるシアル酸の分布
- ケフィール粒から分離した乳酸桿菌による多糖の生産のためのKPL培地の改変
- 安定型無水α-, 無水αβ複合-および無水β-ラクトース結晶の二, 三の物理的性質
- ゲルベル法における見かけ上の高乳脂率の原因の究明とイソアミルアルコール代替物の提案
- ウズラ卵々白中の主タンパク質の示差熱分析
- 低水分含量下でのラクトースの熱分解反応-とくに揮発性化合物の生成について
- フタル酸エステルの産卵鶏への投与が,卵殼厚,卵殼重,卵重および卵殼指数に与える影響
- 高速液体クロマトグラフィーによる鶏卵卵白タンパク質の迅速分析
- ホエー中でのLactobacillus acidophilusの生育の改善
- Somogyi法による牛乳中のラクトースの比色定量
- ウズラ卵の内部構造部分のアミノ酸組成
- 酸性β-ガラクトシダーゼを添加して製造したヨーグルトの風味の評価
- 各種処理による牛乳カゼインの変化に関する研究(第10報) : κ-カゼインの加熱変化
- 各種処理による牛乳カゼインの変化に関する研究(第8報) : 牛乳の冷凍によって生じた不溶化カゼインの性質と不溶化の機構について
- 各種処理による牛乳カゼインの変化に関する研究(第9報) : Zittleらの尿素-硫酸法によるκ-カゼインの調製法と,分離したκ-カゼインの2, 3の性質について
- 各類処理による牛乳カゼインの変化に関する研究(第6報) : カゼイン溶液の加熱によるゲル濾過溶出曲線とシアル酸含量の変化
- 各種処理による牛乳カゼインの変化に関する研究(第1報) : 尿素含有緩衝液を使用したカゼインのチゼリウス電気泳動法
- シアル酸(N-アセチルノイラミン酸)の工業的製造原料としてすぐれたカラザおよび卵黄膜
- 脂肪エマルジョンの皮膜形成に関与できる牛乳蛋白質について
- 鶉卵中の遊離アミノ酸含量とその貯藏中の変化
- 乳酸脱水素酵素の電気泳動によるLactobacillus acidophilus グループ乳酸菌の同定
- Lactobacillus 乳酸菌における S-layer 様タンパク質が介在する腸上皮への付着
- Lactobacillus 乳酸菌における S-layer 様タンパク質が介在する腸上皮への付着
- β-乳糖の再発見--その結晶調整法の確立が投じた波紋(今日の話題)
- 牛乳蛋白質の有効性リジンについて-1-
- 乳製品のアミノ・カルボニル反応に関する研究:p-Toluidine-N-lactosideの合成とそのAmadori転位
- 日本の公定加熱乾燥法による牛乳固形分定量法の問題点とその改善に関する検討
- 乳製品のアミノ・カルボニル反応に関する研究-15-