遺伝子組換えライスの検知を目的としたラテラルフロ-法によるCryIAcタンパク質の検出法の検討

概要

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日本で安全性審査未終了である遺伝子組換え(GM)米の検知を目的に，GMコットン用に市販されているラテラルフロ-法を組換えCryIAcタンパク質を添加した玄米と精米に適用した．GM米は昆虫に抵抗性を示すBtトキシンであるCryIAcタンパク質を発現する．標準品として用いた組換えCryIAcタンパク質は，CryIAcをコードする遺伝子を挿入された大腸菌株から，ゲル浸透クロマトグラフィーを用いて調製した．調製された組換えCryIAcタンパク質を玄米と精米に添加し，GMコットンの検知に市販されているラテラルフロ-法で適用を試みた．その結果，玄米および精米ともCryIAcタンパク質を0.012 μg/gのレベルで明確に検出できた，0.012 μg/gのレベルでCryIAcタンパク質を明瞭に検出するためには，試料抽出液をストリップ上に浸した後60分放置させることが必要であることが判明した．CryIAcタンパク質の検出限界は，米1 g当たり約12 ngと判断された．これらの結果から，GMコットンの検知にも用いられているラテラルフロ-法は，GM米で発現されるCryIAcタンパク質の検出にも可能であることが示唆された．
社団法人日本食品衛生学会の論文