HPLCによる食品中メトプレンの分析法
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概要
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GC-FIDを用いるメトプレン試験法を見直すための検討を行った．試料からアセトニトリル抽出し，塩析により水層分離後，アセトニトリル層を少量のヘキサンで洗浄，次いでフロリジルカラムで精製してHPLC-UVで測定した．小麦など7種類の試料からの平均回収率は 74.6〜82.8% と良好であった．さらに本法を6機関で評価したところ，5種類の試料からの平均回収率は79.4〜84.6%，併行再現性および室間再現性の相対標準偏差はそれぞれ 2.3〜8.8%，8.8〜23.6% であった．1機関でらっかせいからの回収率が高かったために室間再現性が高くなったのを除いて良好な結果が得られた．検出限界は0.001〜0.02 μg/gであった．
- 社団法人 日本食品衛生学会の論文
- 2006-08-25
著者
-
上野 英二
愛知県衛生研究所
-
米谷 民雄
国立医薬品食品衛生研究所
-
大島 晴美
愛知県衛生研究所
-
斎藤 勲
東海コープ事業連合商品安全検査センター
-
斎藤 勲
愛知県衛生研究所
-
松本 浩
愛知県衛生研究所
-
佐々木 久美子
国立医薬品食品衛生研究所
-
佐々木 久美子
北海道立衛生研究所
-
佐々木 久美子
National Institute Of Hygienic Sciences Division Of Food
-
佐々木 久美子
国立衛生試験所
-
斎藤 勲
東海コープ商品安全検査センター
-
米谷 民雄
神奈川県衛生研究所 理化学部
-
米谷 民雄
国立医薬品食品衛生研究所:(現)静岡県立大学
-
米谷 民雄
北海道立衛生研究所
-
米谷 民雄
日本食品分析センター
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