加工食品中フタル酸エステル, アジピン酸エステルの残留量調査及びポリ塩化ビニル製ラップフィルム中アジピン酸ジイソノニルの食品への移行
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概要
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市販加工食品50検体中のフタル酸及びアジピン酸エステルの残留調査を行った．フタル酸ジn-ブチル，ブチルベンジル，ジ(2-エチルヘキシル)，ジイソノニルとアジピン酸ジ(2-エチルヘキシル)の残留濃度は，従来から報告されている範囲内の濃度であった．一部の検体から比較的高濃度のアジピン酸ジイソノニル(DINA)(最高20,200 ppb)が検出され，包装に使用されていたポリ塩化ビニル(PVC)製ラップフィルムの可塑剤DINAが食品に移行したものと思われた．油で揚げたコロッケをDINA含有PVC製ラップフィルムで包装した際のDINAの移行について検討したところ，揚げた直後の包装では，その残留は36,400 ppbであった．5及び30分間放置後の包装では，その残留量はそれぞれ1/3.5，1/14に減少した．
- 社団法人 日本食品衛生学会の論文
- 2002-06-25
著者
-
上野 英二
愛知県衛生研究所
-
大島 晴美
愛知県衛生研究所
-
斎藤 勲
東海コープ事業連合商品安全検査センター
-
斎藤 勲
愛知県衛生研究所
-
松本 浩
愛知県衛生研究所
-
斎藤 勲
東海コープ商品安全検査センター
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