厚生労働省通知アフラトキシン試験法の複数機関による評価研究
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The newly notified analytical method for aflatoxins was established by improving the previous reports. An inter-laboratory validation studies were conducted to validate the analytical method. Aflatoxins B_1, G_1, G_2 and B_2 spiked into peanuts, pistachio nuts, corn, red pepper and nutmeg at the level of 10 ng/g were analyzed in replicates in 5 laboratories. Mean recoveries of aflatoxin B_1 were 77.9〜92.7% and those of aflatoxins G_1, G_2 and B_2 were 81.5〜92.5%, 84.7〜82.2% and 83.7〜89.1%, respectively. Repeatability relative standard deviations of aflatoxins B_1, G_1, G_2 and B_2 in five crops were in the ranges of 2.9〜7.3%, 2.1〜6.5%, 1.3〜5.2% and 1.9〜4.6%, respectively. Reproducibility relative standard deviations of aflatoxins B_1, G_1, G_2 and B_2 in five crops were in the ranges of 6.5〜10.1%, 2.5〜14.2%, 6.5〜10.1% and 5.3〜10.6%, respectively. These results suggested that the proposed method is reliable and reproducible for the inspection of aflatoxin levels in peanuts, pistachio nuts, corn, red pepper and nutmeg.
- 2002-12-30
著者
-
藤田 和弘
(財)日本食品分析センター
-
米谷 民雄
国立医薬品食品衛生研究所
-
穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所代謝生化学部
-
中島 正博
名古屋市衛生研究所生活環境部
-
穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所
-
穐山 浩
農林水産消費技術センター
-
田中 敏嗣
神戸市環境保健研究所 新型インフルエンザ検査チーム
-
藤田 和弘
財団法人 日本食品分析センター
-
米谷 民雄
北海道立衛生研究所
-
三浦 嘉巳
国立医薬品食品衛生研究所
-
田中 敏嗣
神戸市環境保健研究所
-
里山 俊哉
(財)日本食品分析センター大阪支所
-
穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所食品部
-
中島 正博
名古屋市衛研
-
田中 敏嗣
東京理科大学
-
中島 正博
名古屋市衛生研究所
関連論文
- 食肉中に残留する抗菌性物質の微生物学的簡易検査法
- LC/MS/MSによるハチミツおよびローヤルゼリー中のテトラサイクリン系抗生物質の分析
- LC/MS/MSによるハチミツおよびローヤルゼリー中のクロラムフェニコールの分析
- LC-MSによる農産物中デメトン-S-メチル,オキシデメトンメチルおよびデメトン-S-メチルスルホンの分析
- 学校給食用食品中の特定原材料「卵」の検出に関する研究
- ポリマー系カートリッジおよび金属キレートクロマトグラフィーを用いた高速液体クロマトグラフィーによる濃厚色蜂蜜中のテトラサイクリン系抗生物質の残留分析法
- 耐酸性コチニール(Acid-Stable Carmine)の化学構造
- トウモロコシ加工食品からのイオン交換樹脂タイプキットを用いたDNA抽出精製法の検討
- 厚生労働省通知アフラトキシン試験法の複数機関による評価研究
- HPLCによる食品中メトプレンの分析法