459 耐塩性酵母によるD-psicoseの還元反応

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1994-10-10

著者

• 佐々原 浩幸

  香川県産業技術センター発酵食品研究所

• 何森 健

  香川大・農・希少糖研究セ

• 何森 健

  希少糖生産技術研究所

• 佐々原 浩幸

  香川食試

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