微生物の酵素系を用いたD-tagatoseからD-talitolの生産

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1993-11-10

著者

• 何森 健

  香川大・農・希少糖研究セ

• 何森 健

  希少糖生産技術研究所

• ムニルジャマン シェド

  香川大・農・生物資源

• 小林 裕之

  香川大・農・生物資源

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