239 固定化D-タガトース3-エピメラーゼを用いたL-タガトース、L-フルクトースの生産

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1995-09-15

著者

• 何森 健

  香川大・農・希少糖研究セ

• 伊藤 弘道

  香川大・農・生物資源

• 何森 健

  希少糖生産技術研究所

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