Candida famata R28 によるD-プシコ-スからのD-タリト-ルの生産

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概要

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• 香川県食品試験場の論文

著者

• 佐々原 浩幸

  香川県産業技術センター発酵食品研究所

• 何森 健

  希少糖生産技術研究所

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