非天然型糖類の微生物生産 : D-タガトースをD-タリトールへ還元する微生物の分離(微生物-発酵生産-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 何森 健

  希少糖生産技術研究所

• 小林 裕之

  香川大・農・生物資源

• 何森 健

  香川大生物資源

• 小林 裕之

  香川大生物資源

• 川畑 満子

  香川大生物資源

• 岡本 久美子

  香川大生物資源

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