丸大豆のエクストルージョンクッキングにおける運転因子の影響(食品-食品工学-)
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1988-03-15
著者
-
早川 功
九州大学大学院生物資源環境科学研究科食品製造工学研究室
-
藤尾 雄策
九州大学農学部食品製造工学研究室
-
林 信行
佐賀大学・農
-
林 信行
九大 食化工
-
安部 寛
九大 食化工
-
早川 功
九大 食化工
-
藤尾 雄策
九大 食化工
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