エチレン処理後の追熟中のバナナポリフェノール酸化酵素活性の変化
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2001-03-30
著者
-
下川 敬之
宮崎大学農学部
-
林 信行
佐賀大学農学部
-
藤田 修二
佐賀大学農学部
-
林 信行
佐賀大学・農
-
藤田 修二
佐賀大
-
楊 昌鵬
佐賀大学農学部
-
松藤 加代子
佐賀大学農学部
-
ASHRAFUZZAMAN MD
佐賀大学農学部
-
林 信行
佐賀大学農
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