メカブ粘性物質の性状に及ぼす要因と体内における粘度挙動 : 東海・北陸支部 第1回研究発表会講演要旨

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 2000-02-20

著者

• 山中 なつみ

  岐阜女子大学

• 小川 宣子

  岐阜女子大学管理栄養士専攻

• 山中 なつみ

  岐阜女大家政

• 小川 宣子

  岐阜女大家政

• 北條 純子

  三旺インターナショナル

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